Ingredientes:
una lámina de hojaldre rectangular
un manojo de espárragos verdes
9 lonchas de jamón serrano
un huevo
semillas de sésamo
Preparación:
Preparamos una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Extendemos la plancha de hojaldre sobre la mesa de trabajo y cortamos 9 cuadrados. Limpiamos y cortamos los espárragos en trozos de la misma medida de los rectángulos de hojaldre ( los trozos restantes de espárragos los podemos aprovechar para hacer una tortilla o una crema).
Hacemos los espárragos a la plancha vuelta y vuelta. Liamos en cada loncha de jamón 2 o 3 espárragos, ponemos los cortes de hojaldre en forma de rombo y sellamos bien los bordes con huevo batido.
Los colocamos en la bandeja, los pintamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas elegidas.
Cocemos en el horno durante 15-20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
Los colocamos en la bandeja, los pintamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas elegidas.
Cocemos en el horno durante 15-20 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está dorado.