Ingredientes:
12 dátiles125 gr de queso de cabra suave
una naranja
12 lonchas de bacon
12 ramitas de romero
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de zumo de limón
pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
En un lado de los dátiles hacer un corte a lo largo y extraerles el hueso. Partir el queso en 12 trozos. Rallar la piel de la naranja, mezclarla con el queso y rellenar los dátiles con esta mezcla espolvoreando con un poco de cayena, enrollar cada dátil con una loncha de bacon y sujetar con un palillo y una ramita de romero.
Poner los dátiles en una bandeja de horno, untarlos con aceite y hornearlos 10 minutos. Sacar los dátiles y regamos con el zumo de limón, espolvoreando a continuación con la pimienta.
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Servir calientes. Para acompañar este rico aperitivo, nada mejor que un buen vino blanco fresco.
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